dijous, 11 de febrer del 2010

Continguts

Organización de las tareas para la elaboración de postres en restauración.
Elaboración de postres a base de frutas.
Elaboración de postres a base de lácteos.
Elaboracón de postres fritos o de sartén.
Elabración de helados y sorbertes.
Elaboración de semifiríos.
Presentacion de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.
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1 comentari:

  1. Anònim11 de febrer del 2010, a les 20:52

    Hola Jordi , he llegit que em demanaves ajuda per posar e calendari google al blog, però veig que el tens perfectamente col·locat ,jeje, m'alegre que hages escrit i que hages solucionat tu a soles el problemeta. Per cert és una pena no poder estar en el model de cuina per fer tots els continguts de postres...perquè sé que després el que toca és menjar-los,ummmm!!!

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La Formació Professional.

Tiene por finalidad preparar a los alumnos y las alumnas para la actividad en un campo profesional y facilitar su adaptación a las modificaciones laborales que puedan producirse a lo largo de su vida, así como contribuir a su desarrollo personal de una ciudadanía democrática.


Y algunos de sus objetivos son:

- Aprender por sí mismos y trabajar en equipo, así como formarse en la prevención de conflictos y en la resolución pacífica de los mismos en todos los ámbitos de la vida personal, familiar y social. Fomentar la igualdad efectiva de oportunidades entre hombres y mujeres para acceder a una formación que permita todo tipo de opciones profesionales y el ejericicio de las msimas.

- Desarrollar un identidad profesional motivadora de futuros aprendizajes y adaptaciones a la evolución de los proceoso productivos y al cambio social.

- Afianzar el espíritu emprendedor para el desempeño de actividades e iniciativas empresariales.

Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. (BOE nº 106, de 4 de mayo de 2006)







Cualificació Professional.

El conjunto de competencias profesionales para el empleo que pueden ser adquiridas mediante formación modular u otra formación, sí como a través de la experiencia laboral.
(Cabrerizo, Rubio y Castillo)

Catàleg de les Cualificacions Professionals







Tots els estudis de Formació Professional.

En la comunitat Valenciana.

En altres comunitats autonòmiques.

Cicles Formatius en Hoteleria y Turisme

Cicle Formatiu de Grau Mitjà Tècnic en Cuina y Gastronomia.

Primer curs:

Preelaboració i conservació d´aliments.

Tècniques culinàries.

Processos bàsics de pastisseria y rebosteria.

Seguretat i higiene en la manipulació d´aliments.

Formació i orientació laboral.


Segon curs:

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Productes culinaris.

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Empresa i iniciativa emprenedora.

Formació en Centres de Treball: 380 hores.

Quines ocupacions pots exercir:
Cuiner. Cap de partida. Empleat d´economat d´unitats de producció i servici d´aliments i begudes.