divendres, 25 d’abril del 2014
CURSO ABP ACTIVIDAD MODULO 3
Este es el vídeo de presentación correspondiente a la actividad del módulo 3 del curso APRENDIZAJE A TRAVÉS DE PROYECTOS (ABP)
dimecres, 23 d’abril del 2014
Cuestionario y reflexiones sobre el aprendizaje cooerativo.
El aprendizaje cooperativo que pongo en práctica con los alumnos en el aula, lo he evaludado a partir del cuestionario del curso ABP. Acompañado con reflexiones sobre la práctica.
El aprendizaje cooperativo en la práctica. Actividad 3-2 Curso ABP
Dejo aquí mi reflexión sobre la práctica del aprendizaje colaborativo en el aula, a partir del cuestionario de la actividad 3.2 del curso ABP en EDUCA_LAB.
SANT JORDI 2014. Dia del llibre.
El último Chef Chino de Nicoles Mones.
Esta es la primera novela que ha segut admitida en la revista Gourmet 2006.
Los
aprendices me han preguntado cuál es el punto culminante de la cocina. ¿Los
ingredientes frescos? ¿Los sabores más complejos? ¿Lo rustico o lo raro? No es
nada de eso. El punto culminante no se encuentra ni en el hecho de comer ni en
el de cocinar, sino en el ofrecimiento y en la acción de compartir la comida.
La buena comida jamás debería degustarse en soledad. ¿Qué placer puede obtener
un hombre de la buena cocina a menos que invite a sus amigos más apreciados,
que cuente los días que faltan para el banquete y que componga un poema
anticipado para la carta de invitación?
LIAN WEI, El último chef chino, Pekín, 1925.
De la novela de Nicole Mones, El último chef chino.
dissabte, 19 d’abril del 2014
Actividad 3-1 "Metáfora visual del proyecto"
Para el proyecto ¿Qué me cuesta? he realizado un mapa mental. Los valores y compentencias que se desarrollarán dependerán de la tarea a realizar:
- Conocimiento de las materias primas: "Busqueda de información"
- Documentación: "Trabajo en equipo"
- Comparar: "Competencia matemática"
- Tratamiento de la información y estandarización: "Compentencia digital"
- Realización de pedidos: "Confianza y autonomía"
- Recepcionar: "Aprender a aprender" y "Autoevaluación".
diumenge, 13 d’abril del 2014
Presentación prototipo proyecto: "¿Qué nos cuesta?"
Presentación de mi prototipo de proyecto ¿Qué nos cuesta? para el modulo GPC (Gestión en la Producción de Cocina) del grado superior de Dirección de Cocina.
En la escuela de hostelería del IES Mediterrània de Benidorm.
CURSO APRENDER A TRAVÉS DE PROYECTOS. "Prototipo de proyecto: ¿Cuanto cuesta?
Este es el prototipo de proyecto para la realización de una lista de precios propia, que cualquier profesional de la hostelería debe tener para realizar un calculo más preciso de los costes.
Prototipo proyecto ¿Cuanto cuesta?
dimecres, 9 d’abril del 2014
Actividad curso aprendizaje en proyectos: Mi Proyecto memorable: “Formación profesional de verano”
En Benidorm, una de las
ciudades más importantes de la industria turística, está situado el IES M… de Benidorm.
En el mes de Julio se pondrá en
marcha el proyecto “Formación profesional de verano”. Unos cursos de 40 horas
de duración pensados para formar a profesionales de la hostelería y turismo. Las
clases se desarrollaran en las aulas del
IES M. por la mañana, tanto las que versan sobre conocimientos prácticos
como las que son más conceptuales. Por
las tardes, en las instalaciones del hotel golf, se desarrollaran los talleres
sobre habilidades comunicativas, de animación, catas de vinos, aceites, etc. Además
en el hotel se realizarán actividades prácticas sobre los diferentes ámbitos profesionales
aprovechando las instalaciones y en las
que habrá clientes muy especiales y
críticos (directores, gerentes de hoteles, chefs, metres, directores de comidas
y bebidas). Además en las jornadas se harán visitas para conocer de primera
mano la industria turística de Benidorm y su marketing.. El hotel se encuentra en el campo de golf que esta al
mismo lado del IES. Este será el lugar para compartir conocimientos y vivencias además del lugar de residencia para
todos aquellos alumnos procedentes de
otros lugares de España y de Europa. El proyecto tiene con finalidad la formación de
profesionales, dar a conocer la Industria turística de Benidorm y ser unas
jornadas lúdico-formativas y como no, también turísticas.
Jordi Puigcerver
Curso "Aprendizaje a través de proyectos"
El presente artículo es una actividad, no es ninguna noticia ni anuncio, es ficción.
diumenge, 6 d’abril del 2014
EVALUACIÓN PROYECTO.
Hola compañeros aqui os dejo mi presentación sobre la presentación del proyecto "La ciencia en la cocina".
Si estais interesados en ver el proyecto pinchar en estos enlaces.
http://profundiza.org/quimica-en-la-cocina-2/
http://profundizaquimicaiessalvadorrueda.blogspot.com.es/
Ventajas y desventajas del aprendizaje a través de proyectos.
La enseñanza basada en proyectos es una enxeñanza más participativa. Requiera del trabajo colaborativo de los alumnos y también de la comunidad educativa. Es un aprendizaje constructivo en el que los alumnos son sujetos activos en su aprendizaje y el profesor guia y prepara el entorno para que se den las interacciones que permitan la construcción del conocimeinto.
Si quereis ver el proyecto pinchar en estos enlaces:
http://profundiza.org/quimica-en-la-cocina-2/
http://profundizaquimicaiessalvadorrueda.blogspot.com.es/
Inicio curso "Aprendiendo a través de Proyectos"
Hola a todos y todas, os presentó mi presentación del curso "aprendiendo a través de proyectos" del profesor Fernando Trujillo. Y esta el imagen de presentación que comparto con vosotros según la tarea propuesta.
Para este curso he creado la etiqueta "Curso aprendiendo a través de proyectos" , espacio donde iré publicando todas las actividades que nos proponga el profesor.
Un saludo.
Jordi.
Tweet
Para este curso he creado la etiqueta "Curso aprendiendo a través de proyectos" , espacio donde iré publicando todas las actividades que nos proponga el profesor.
Un saludo.
Jordi.
Tweet
Subscriure's a:
Missatges (Atom)