diumenge, 6 d’abril del 2014
EVALUACIÓN PROYECTO.
Hola compañeros aqui os dejo mi presentación sobre la presentación del proyecto "La ciencia en la cocina".
Si estais interesados en ver el proyecto pinchar en estos enlaces.
http://profundiza.org/quimica-en-la-cocina-2/
http://profundizaquimicaiessalvadorrueda.blogspot.com.es/
Ventajas y desventajas del aprendizaje a través de proyectos.
La enseñanza basada en proyectos es una enxeñanza más participativa. Requiera del trabajo colaborativo de los alumnos y también de la comunidad educativa. Es un aprendizaje constructivo en el que los alumnos son sujetos activos en su aprendizaje y el profesor guia y prepara el entorno para que se den las interacciones que permitan la construcción del conocimeinto.
Si quereis ver el proyecto pinchar en estos enlaces:
http://profundiza.org/quimica-en-la-cocina-2/
http://profundizaquimicaiessalvadorrueda.blogspot.com.es/
Inicio curso "Aprendiendo a través de Proyectos"
Hola a todos y todas, os presentó mi presentación del curso "aprendiendo a través de proyectos" del profesor Fernando Trujillo. Y esta el imagen de presentación que comparto con vosotros según la tarea propuesta.
Para este curso he creado la etiqueta "Curso aprendiendo a través de proyectos" , espacio donde iré publicando todas las actividades que nos proponga el profesor.
Un saludo.
Jordi.
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Para este curso he creado la etiqueta "Curso aprendiendo a través de proyectos" , espacio donde iré publicando todas las actividades que nos proponga el profesor.
Un saludo.
Jordi.
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dimarts, 23 d’abril del 2013
Dia del llibre 2013. Reinventores de Marta Fernández Guadaño.
Marta Fernandez amb aquest llibre ens descriu diferents tipus de negocis de restauració posats en marxa per restauradors de tradició familiar y nous restauradors que han innovat en els negocis de la restauració. Aquets llibre descriu les claus del èxit de aquestes empreses i com ha influit la innovació i la creativitat. Sense oblidar la investigació, el treball constant per millorar i la busqueda de la excelència pera al benefici del client.
Un llibre interessant per a descubrir diferents formes de negoci en la hosteleria.
diumenge, 31 de març del 2013
Sequillos
Recepta tradcional, econòmica i molt fàcil del elaborar. Com totes les elaboracions dolçes de aquestes terres, agüanta prou de tems sense falta de nevera, sols cal tindrelos guardats dintre de una caixa.
Ingredients:
6 ous batuts.
250 cl o 1 got d' oli.
1/s kg de sucre.
4 gaseoses (4 blanques i 4 blaves)
Farina, la que admitixca.
Elaboració:
Bat els ous i incorpora el sucre i el oli.
Barreja les gasseoses blanques amb la farina i incorpora-la a la barreja d' abans.
Quant tingues la masa consistent, que es despegue de les mans posa les gasseoses blaves.
Després fes trenetes commo les de la foto. Espolvoretja de sucre i canella per demut i cou a 180ºC
dilluns, 25 de març del 2013
Orla despedida alumnos Dirección Cocina Promoción 2011-2013
Los alumnos de 2º de Dirección de Cocina del IES Mediterrània, abandonan las aulas para iniciar sus prácticas en puestos de trabajo. Desearles mucha suerte en su nueva andadura profesional.
IES Mediterrània. Módulo Gestión de la Producción en Cocina. Orla despedida alumnos Dirección Cocina. on PhotoPeach
IES Mediterrània. Módulo Gestión de la Producción en Cocina. Orla despedida alumnos Dirección Cocina. on PhotoPeach
diumenge, 30 de desembre del 2012
Arros amb carabassa i moll (de Ana Arabi Llorca
El alumne Luis Gutierrez Marcet ens recupera aquesta recepta típica de la Vilajoyosa, i que ha segut facilitada per Ana Arabi Llorca, nascuda en 1922.
Punxa aquest enllaç Arròs amb carabassa i moll.
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